ホスピタリティ
“フードサービス業”=“ホスピタリティ業”です。最初はお客様に注がれるホスピタリティは、スタッフの成長とともに周りの仲間にも注がれるようになります。そしてお店全体がホスピタリティに包まれ、みんなから愛されるお店に。バーチャルの世界にはない、小さくても本物の感動が店内に拡がっています。
店長会議
ただ報告だけの会議はしません。情報交換し、個々の成功や失敗を共有し合うことによって、先輩や仲間の経験を自分の成長に役立てています。切磋琢磨しながら、お互いを高め合う。時には和やかに、時には厳しく。 |