リプトン卿が茶園を開いた場所として有名な、インド洋に浮かぶ島スリランカ。

「茶園からそのままティーポットへ」というフレーズで、世界でも有数の紅茶の産地として知られています。

リプトン卿がスリランカ滞在時、こよなく愛したと伝わる「グランドオリエンタルホテル」のスパイスカレーは、 "カントリー・キャプテン・チキン"という名称で現在も受け継がれています。

スリランカのスパイスカレーは、"トゥナパハ"と言われるカレーのミックススパイスとココナッツミルクがベース。 その割合や、スパイスのローストなどで変化をもたせています。

Sir Thomas LIPTONのシェフがグランドオリエンタルホテルに赴き、本場のレシピを京都で再現したスリランカ・カレーを、 7週にわたり週替わりで販売いたします。